Janhagel is een rechthoekig krokant koekje van speculaas bedekt met grove suiker (de 'hagel') en amandelschaafsel. Het is een oude specialiteit die al sinds de achttiende eeuw gebakken wordt, Janhagel was in die tijd ook een scheldnaam voor het gewone volk, het gepeupel. Onze Janhagel is een vierkant koekje zodat die goed op het schoteltje kan blijven liggen.
Janhagel
